La Consejería de Salud y Servicios Sanitarios firmará un convenio con la Asociación Empresarial de Hostelería de Asturias para crear una red de establecimientos que disponga de un menú diario "saludable" que garantice un equilibrio nutricional para los consumidores.
El consejero, Rafael Sariego, presentó hoy en rueda de prensa ésta y otras medidas que su departamento llevará a cabo para mejorar los hábitos nutricionales de la población asturiana y prevenir la obesidad.
Las iniciativas son el resultado del trabajo realizado por un grupo formado en 2005 por profesionales de Pediatría, Enfermería, Endocrinología, Salud Mental y Medicina Deportiva, que han trabajado junto a los responsables del Área de Fisiología Humana y Nutrición de la Universidad de Oviedo y técnicos de la Consejería de Salud para fomentar buenos hábitos nutricionales.
Sariego anunció que se convocará un premio con una dotación de 20.000 euros para la mejor receta tradicional elaborada de forma saludable, en el cual participarán los alumnos de las escuelas de hostelería del Principado de Asturias y explicó que la Consejería ha editado también un tríptico, "Desayuno saludable: reflejo de tu salud".
El folleto está dirigido a los niños de entre seis y doce años y tiene como objetivo inculcarles buenos hábitos desde la infancia que les ayuden a conservar su salud de adultos.
Sariego indicó que un buen desayuno debe estar compuesto por lácteos acompañados por productos con aporte calórico y al menos una pieza de fruta y reflejó la importancia que esta primera comida tiene en el rendimiento escolar de los más pequeños.
Un 8% de los niños no desayuna
El consejero indicó que el ocho por ciento de los niños inician el día sin desayunar y un 26 por ciento no toma un desayuno completo y matizó que, aunque estos datos son del ámbito nacional, son muy similares a los registrados en Asturias.
Asimismo, reflejó la paradoja de que en el "tercer mundo" los niños se mueren de hambre y en "el primero" se usan mal los alimentos, y al respecto indicó que entre el 13 y el 14 por ciento de los menores españoles sufren problemas de obesidad y sobrepeso.
Sariego recalcó que aunque la campaña está dirigida a los niños, dado que ellos son "el futuro", el desayuno es también de vital importancia para los adultos y adelantó que la Consejería de Salud ultima una guía de prevención de la obesidad infantil y unos trípticos informativos sobre alimentación saludable y actividad física para la población general.
El consejero recordó que la obesidad puede llegar a reducir la esperanza de vida en cinco años y es fuente de enfermedades crónicas.EFE
