El queso de cabrales de la Central Lechera Asturiana ha sido premiado con la medalla de oro en la gran final de los World Cheese Awards 2009, el más destacado concurso de quesos mundial impulsado por The Guild of Fine Foods, dentro de la categoría de queso azul con denominación de origen, según informó la empresa de prodcutos lácteos en una nota de prensa.
Este certamen, conocido popularmente como 'las olimpiadas de los quesos', por primera vez en sus 21 años de historia ha salido de las Islas Británicas para disputarse en Las Palmas de Gran Canaria los días 2 y 3 de octubre.
Dentro de la categoría de queso azul con denominación de origen, participaron dos mil quesos traídos de los cinco continentes y ha congregado a un total de 130 catadores. El queso de Cabrales Central Lechera Asturiana ha sido distinguido por el jurado de los World Cheese Awards 2009 con la medalla de oro.
El Cabrales Central Lechera Asturiana es un queso azul de fabricación artesanal con Denominación de Origen. Está elaborado con leche cruda de vaca y madurado en cueva natural y su proceso de curación es de tres meses.
