No todos confiaban en el producto que los distintos pescadores depositaban ayer en la rula riosellana. No era para menos. Hasta las doce del mediodía, momento en que se celebró la subasta, la lonja daba cobijo a 5.900 gramos de angula, una cifra muy superior a la del pasado año. Aquel inicio de campaña se saldaba con tan sólo 800 gramos de alevines que fueron a parar al restaurante Casa Tista. Ante el drástico aumento de cantidades, el murmullo y las suspicacias se adueñaron del equipamiento de la cofradía. «Ya viene otro de vivero», decía uno de los presentes, tras comprobar que un angulero de Luarca llegaba con una caja imponente. «Muchos estuvieron varios días atrás pescando y los han traido hoy. Las angulas no son de ayer», comentaba otro aficionado sin contarse un pelo. Incluso el secretario de la cofradía riosellana, José Manuel Gutiérrez, señalaba que los habían sacado «de algún riachuelo raro». Si bien la mayor parte de los dieciocho pescadores que se acercaron a la rula durante la mañana dejaron en el almacen entre 100 y 150 gramos cada uno, los hubo hasta que acudieron con 545 gramos de manjar. Poca broma.
A mediodía, todo estaba dispuesto para iniciar la subasta que se iniciaba en los tres mil euros y se liquidaba en apenas cinco minutos. Una veintena de personas y varios medios de comunicación se habían reunido en la rula para presenciar el acto y tomar la medida a los primeros alevines del año. Claro que tanto peso sobre la balanza riosellana tiene su contrapartida económica. Si el año pasado el dueño de Casa Tista pagaba a 2.075 euros el kilo de angulas y se hacía con apenas 800 gramos, este año se llevaba 2 kilos por un total de 1.900 euros, más el 10,20% de impuestos. Es decir, el primer lote de angula riosellana del año alcanzaba un precio de 950 euros por kilo. No fue, sin embargo, el único que pujó en el concurso. Otros dos kilos del manjar fueron a parar a la marisquería Bocamar, ubicada en la calle del Marqués de Pidal, en Oviedo. Por ellos pagaba Manuel Fernández Hernández 1.800 euros, que situaban el bocado a 900 euros el kilo. El último lote de la mañana, conformado por los 1.900 gramos restantes y los pocos más llegaron durante el resto de la mañana se los llevaba Angulas y Pescados Gutiérrez por 550 euros el kilo.
Salida al producto
Después de una primera jornada, con los pescadores entrando a faenar a las seis de la tarde y regresando a sus casas al alba, lo cierto es que muchas de las personas relacionadas con el sector dan por sentado que las cifras de ayer estaban hinchadas. Pedro Gutiérrez, de Viveros de Angulas y Pescados Gutiérrez, explicaba ayer que «es muy difícil predecir qué tal vendrá la angula este año. Creo que algunos pescadores habían guardado parte de esos casi seis kilos y que no todos se pescaron ayer. Igual soy muy mal pensado», dice entre risas. De todas maneras, si de verdad es cierto se verá ahora porque «el de ayer era un día tonto. Entre finales de esta semana y principios de la que viene, según vaya a más la oscurada y las mareas, deberían salir cantidades mayores», comenta.
En el caso de los alevines que esta empresa adquirió, pasaron la noche de ayer en sus viveros. «La verdad es que ya hemos recibido llamadas de gente interesada en las angulas», explica quien tiene clientes del País Vasco, Madrid y Cantabria, entre otras comunidades autónomas. Así las cosas, «es probable que mañana -por hoy- algunas de ellas salgan ya de viaje».
Desde Delfa, Goyo González aseguraba que será hoy cuando arranque para ellos la compra de angula. Ayer no compraron nada «porque el primer día están los precios muy altos ». La empresa se dedica fundamentalmente a cocer y vender el manjar a los restaurantes. «Abandonamos la exportación a China porque desde Bruselas se ha prohibido. Los chinos compraban el alevín por unidad y, claro, sin esa posibilidad los precios han bajado». González también opina que muchos de los kilos que ayer se pusieron a la venta «venían de Gijón y los habían capturado en varios días». Habrá que esperar a ver si es cierto.
