Campo de Caso celebra hoy el III Certamen del queso casín en el recinto ferial

MARTA VARELA CAMPO DE CASO.

El queso casín es hoy protagonista de su tercer certamen en el ferial de Campo de Caso. Las cuatro queserías elaboradoras (Quesería Redes, La Corte, Ca Llechi y El Viejo Mundo) expondrán y venderán sus productos. Se trata de una actividad que organiza el Ayuntamiento de Caso, y en el que colaboran los ayuntamientos de Sobrescobio y Piloña, el Círculo de Quesos Asturias y la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales del Principado.

A la feria quesera se une una demostración culinaria en directo, a cargo del cocinero Christian González. Se elaborarán 'coquesinas', una croqueta de queso casín, cada visitante será obsequiado con tre unidades para degustarlas. Además, habrá desfiles y pasacalles, y un mercado tradicional de artesanía y productos agroalimentarios. También habrá tiempo para los talleres infantiles, un concurso de postres con queso casín y la actuación del grupo folklórico de Blimea. El presidente de la Federación de Deportes de Montaña, Escalada y Senderismo, Juan Manuel Rionda Mier, leerá el pregón, antes de degustar un asado popular en el albergue municipal.

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