El III Certamen del Queso Casín busca conquistar con sus «croquesinas casinas»

M. VARELA CAMPO DE CASO.

Los cuatro elaboradores de queso casín volverán a participar el 26 de agosto en el III certamen de este queso que se celebrará en la localidad de El Campu. El certamen comenzará a las diez y media de la mañana con la recepción de queseros, jurado y autoridades en un desayuno en el Ayuntamiento. Media hora más tarde se desfilará con el Grupo Folklórico Blimea, hacia el recinto ferial, donde habrá mercado tradicional y se recogerán los platos para el I Concurso de cocina casina en la modalidad de postres.

La principal novedad llegará al mediodía con la presentación en directo por el cocinero Christian González de las «croquesinas casinas», de las que se regalará a cada visitante tres unidades para su degustación. Además habrá un gymkana para que los más pequeños conozcan el queso casín y Juan Manuel Rionda, presidente de la Federación de Deportes de Montaña, ejercerá de pregonero en torno a la una de la tarde. A las dos de la tarde se cerrará el ferial con la actuación del Grupo Folklórico Blimea.

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