José Andrés, entre las cien personas más influyentes según la revista Time

Con varios negocios en Estados Unidos, donde reside desde hace más de dos décadas, José Andrés es considerado para esta conocida publicación un «excelente restaurador» que ha elevado su cocina a «obra de arte» y que ha sabido adaptarse a las peculiaridades gastronómicas de estadounidenses, introduciendo al mismo tiempo la cultura y la comida española en el país. A sus 46 años, José Andrés es además una estrella de televisión que ha sabido aprovechar su fama para colaborar en situaciones de emergencia como las catástrofes naturales de Haiti o Puerto rico. Es por esto que la publicación lo considera, además de gran cocinero, un «héroe» que ha conseguido llevar comida a aquellas personas que se encontraban en una situación desesperada. Además, se destaca su labor a través de escuelas de cocina que ha dado un empleo y una oportunidad en la vida a gente que procedente de barrios deprimidos.

Por todas estas razones, Time define al cocinero asturiano como un «filántropo» y como una persona «excepcional, generosa y compasiva con los seres humanos». Unas cualidades que le han convertido en un referente en el mundo y que cuya influencia comparte otros personajes y rostros conocidos como el propio presidente de los Estados Unidos Donald Trump, la actriz Nicole Kidman o el Príncipe Harry de Inglaterra.