La Reserva de la Biosfera del Río Eo, Oscos y Terras de Burón edita su libro de recetas

El director general de Biodiversidad, Manuel Calvo, presidía ayer la reunión del foro de participación social de la Reserva de la Biosfera del Río Eo, Oscos y Terras de Burón, junto al director general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Jesús Casas. En el encuentro, se han presentado las actuaciones previstas para este 2018. Manuel Calvo anunció que ya se ha editado el libro que recoge las recetas de los platos presentados en el concurso de recetas de la cocina de la Reserva. Según explicó Calvo, el Principado a lo largo de 2017 mejoró la señalización de las carreteras y trabajó en el mantenimiento y desbroce de las rutas homologadas en la Reserva, así como la limpieza de los ríos. En 2017 se ha elaborado un mapa de la Reserva que ya han presentado en FITUR y que se distribuirá en los diferentes concejos de Asturias y Galicia. También estará disponible también en la web de Naturaleza de Asturias. El Principado prevé continuar con las mejoras en la señalización y la limpieza de rutas y ríos.