UCA pide que se autorice sacrificar terneros en casa para el consumo privado

M. MENÉNDEZ GIJÓN.

José Ramón García Alba, secretario general de la Unión de Campesinos Asturianos (UCA), ha solicitado a la Consejería de Sanidad que se permita «el sacrificio domiciliario para el consumo privado de terneros». El sindicato asegura que no existe impedimento en la legislación y que en Asturias está prohibido desde hace 17 años, con motivo de la enfermedad de las 'vacas locas'.

En la solicitud, García Alba explica que «el sacrificio domiciliario de terneros menores de doce meses para autoconsumo, en la actualidad y en nuestro país, se muestra como una nueva posibilidad para la obtención de carne en ámbitos controlados como son las explotaciones ganaderas de bovino y para su propio abastecimiento». Además, asegura que se respetarán las normas de sujeción, aturdido y sangrado higiénico del animal.

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