El Comercio

42 participantes en las jornadas de las setas

La presentación de las jornadas de las setas silvestres. :: S. SAN MARTÍN
La presentación de las jornadas de las setas silvestres. :: S. SAN MARTÍN
  • La empresa organizadora AsturHongo distribuirá angula de monte, trompeta de los muertos, boletus badius, lengua de vaca y rebozuelo

Las VIII Jornadas Gastronómicas de las Setas de Otoño de la Comarca del Nora comenzarán hoy en 42 establecimientos de Siero, Noreña y Llanera y se desarrollarán hasta el domingo 13 de noviembre. La empresa organizadora AsturHongo distribuirá angula de monte, trompeta de los muertos, boletus badius, lengua de vaca y rebozuelo, según explicó Estíbaliz Arenillas, quien destacó el incremento de participantes.

El gerente de Otea, Juan Manuel Beltrán, calificó las jornadas como «un acicate para introducirse en la cultura micológica y en la propia gastronomía de las setas». Ignacio Junquera, de la Sociedad Micológica de Pañeda, destacó la labor didáctica de la agrupación. Y el alcalde de Siero, Ángel García, afirmó que «es una de las actividades más plurales y transversales».