El Comercio

El gochu asturcelta regresa al mercado mensual de Grado después de cuarenta años ausente

  • AGCA subrayó, en una nota de prensa, su intención de promover el regreso de esta variedad autóctona de cerdo a la vida diaria de los asturianos, incluidos los mercados de ganado

Después de estar desaparecido de los puestos desde finales de los años 70, la raza de gochu asturcelta volverá al mercado porcino de Grado, según confirmó el presidente de la Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta (AGCA), Moisés Noval. Los ganaderos llevarán a la cita comercial moscona, que se repite cada primer domingo de mes, cerca de veinte ejemplares de gochu de distintas edades, desde los mayores, ya listos para sacrificar, hasta otros más pequeños, destinados a la matanza del año que viene.

AGCA subrayó, en una nota de prensa, su intención de promover el regreso de esta variedad autóctona de cerdo a la vida diaria de los asturianos, incluidos los mercados de ganado. También agradeció la colaboración del Ayuntamiento de Grado y expresó su voluntad de mantener esta conquista.