Un laboratorio en miniatura en Lugones

Los equipos que ponen al alcance de los usuarios permiten, en cuestión de segundos, determinar el origen de un producto, su composición, si tiene sustancias no deseadas, determinar el punto óptimo de maduración... García recalca que estamos ante «equipos cada vez más portátiles» y añade que en Spectrapply no solo ofrecen herramientas punteras en este segmento del mercado, sino también realizan «soluciones ad hoc, con calibraciones para los clientes sobre los productos con los que trabajen, ya sean carnes, pescados, hortalizas…».

En definitiva, esta tecnología da la opción de realizar no solo analíticas por bloque, sino de llevar a cabo «un control de todo el producto, que se puede implementar en toda la cadena de valor».

Hasta el año pasado esta firma se dedicaba en exclusiva a trasladar a los usuarios finales productos y equipamientos de fabricantes de referencia en el sector. El director ejecutivo de la firma explica que, en enero, Spectrapply ya va a desarrollar también sus propios equipos. «La tecnología te da una medida instantánea sin manipular el producto. Puedes llegar a controlar el 100% de la producción que sacas al mercado», comenta Efrén García como uno de los grandes valores añadidos de los sistemas de análisis de bioespectroscopia.

«Nuestro siguiente paso es el de asentarnos con la parte de hardware, con los equipos», comenta este profesional, que añade que su idea para crecer en el sector «es introducir nuestros equipos, de nuestra marca propia» en el mercado.

«Hemos creado una sociedad nueva, que va a empezar en enero a funcionar, se denomina DSOD, es decir, desarrollo de sensores ópticos deslocalizados. De momento estamos empezando, tenemos los primeros equipos y ya vamos a lanzarlos al mercado», indica.