Carmen Ordiz Pérez

Colaborador

Gastrónoma, colaboradora de EL COMERCIO y autora del blog "G de Gastronomía"

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últimos artículos publicados

20/04/2017 11:31

Gastronomía/Noticias

Los Caserinos, la vuelta al mundo desde casa

Su andadura en el mundo de los derivados empezó con la elaboración de quesos. Más tarde se adentraron en el mundo de los postres, como su archiconocido arroz con leche o su tarta de queso, hasta dar paso a los yogures. La familia Amandi cree firmem

18/04/2017 19:41

Gastronomía/Noticias

Paraíso verde en miniatura

Y ahí la microvegetación ha encontrado su hueco y piensa quedarse. Los brotes ya se encuentran en casi cualquier supermercado. Acompañan platos, los adornan y los enriquecen. En Asturias, si se habla de este tipo de cultivos, se habla de Biobrotes

06/04/2017 11:22

Gastronomía/Noticias

Origen

David Fernández le ha dado este nombre a su nueva creación. Ni más ni menos que un queso de más de cinco kilogramos que elabora en su quesería de Las Regueras. Puro, primitivo y original. Así lo define este leonés instalado en Asturias hace poco más