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Francisco Heras, primero por la izquierda, con parte del equipo de El Chigre 1769.
Fabada con chorizo catalán

Fabada con chorizo catalán

El chef avilesino Fran Heras abre su segundo local en Barcelona, una sidrería y vermutería que aúna la gastronomía asturiana con la cocina catalana

RUTH ARIAS

Martes, 6 de diciembre 2016, 05:08

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Tras la barra pueden encontrarse tanto 'pan amb tomaquet' como un pan de Cabrales. La fabada se hace con chorizos del Pirineo, porque todo el embutido sale de esas montañas, aunque en las tablas de quesos reinan el Afuega'l Pitu o el Gamonéu, y ...

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