Tres conferencias y debates analizan el futuro de la pesca y de la acuicultura

S. G. AVILÉS.

El Centro Niemeyer inicia hoy el programa de actividades paralelas a la exposición '¿Acuicultura? Descúbrela'. Lo hará con la primera de tres charlas-coloquio que analizarán el futuro de la pesca y de la acuicultura y que lleva por título 'Los productos pesqueros y acuícolas y su importancia en la nutrición y la salud'.

El acto contará con tres ponentes especializados, el catedrático de Nutrición y Bromatología, Gregorio Varela; el coordinador del Área de Pesca y Acuicultura Sostenibles de la Fundación Biodiversidad, Javier Remiro, y Adrían San Julián, cocinero en el restaurante Yume. Tras esta charla se desarrollarán otras dos, el 15 de noviembre y el 13 de diciembre en las que se analizará la acuicultura en la gastronomía y la Hispania romana, respectivamente.

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