Cafés Toscaf, una gestión 4. 0

Instalaciones de Toscaf en Pravia. /  JORGE PETEIRO
Instalaciones de Toscaf en Pravia. / JORGE PETEIRO

Cafés Toscaf es uno de los ejemplos de la industria 4.0 en Asturias. Su proyecto está basado en la captura en tiempo real de datos en planta. Estos datos son capturados mediante la interacción hombre-máquina, a través de pantallas táctiles (eliminación del papel) y también por sensores y actuaciones directas sobre los dispositivos electrónicos programables de las máquinas. Este registro y almacenamiento masivo de datos en formato digital es procesado por el denominado sistema Captor (MES manufacturing execution system) para poder crear los distintos Kpi's, indicadores claves del rendimiento, con el fin de analizar y tener datos objetivos para la correcta toma de decisiones de la dirección de la empresa y de sus mandos. Con este sistema se mejora la eficiencia, la toma de decisiones, se controla el proceso y se obtiene la trazabilidad.

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