El Comercio

Gastronomía

Secretos de mamá

Secretos de mamá

miguel llano

Olga Sánchez, madre de los reputados cocineros, nos hace su famoso arroz con pitu para celebrar el Día de la Madre

La fabada verde

Miguel LlanoGijón

La alimentación vegana está en auge y Asturias no es la excepción, tanto que hasta el guiso patrio puede hacerse sin rastro animal

La fabada verde

Ventana a un clásico

Miguel LlanoGijón

El Real Balneario de Salinas, buque insignia de la familia Loya, cumple 25 años de tradición y vanguardia





fotos

moda de chocolate

El Llavianu

El Llavianu

GiJÓN Luis Antonio Alías

El dueño de este chigre sabe de carnes montunas,de pescados y mariscosy de premios para la «mejor sidrería por votación popular» en 2015

Casa Lin

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AVILÉS Luis Antonio Alías

Pocas referencias permanecen sin mudar esencias y presencias en este mundo cambiante. Ésta es una, y de las buenas

Armas de cocina

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Miguel LlanoGijón

Nadie duda ya de la importancia de los cuchillos en gatronomía. Cuatro cocineros revelan sus secretos.

establecimientos

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13:28

Cien años dan para mucho

Ángel Rodríguez Ortea lleva 35 años al frente del bar Ortea de Tudela Veguín

13:08

Casa Agudín

BERGUÑO (CANGAS DEL NARCEA) Luis Antonio Alías

Una habitación y un comedor con vistas son aquí terapia integral contra el estrés

13:03

Los Arcos

Antón y Ramón, ahora con la ayuda de Tomás, mexicano cabraliego que lleva el Oriente en el corazón, siguen ideando y sirviendo calidades

CANGAS DE ONÍS Luis Antonio Alías

12:17

El Barrigón de Bertín

Itziar y Bertín cumplen este año diez en Lastres, en los que han tenido un premio Caldereta, grandes reconocimientos y hasta una niña

LASTRES (COLUNGA) Luis Antonio Alías

12:16

Santarúa

Guisandera de larga experencia prepara pescados, mariscos y otros frutos cantábricos ayudada por sus hijos

CANDÁS (CARREÑO) Luis Antonio Alías

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Los perfumes de la cocina

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