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Gastronomía de premio en Madrid y Cantabria

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Las selecciones de Madrid y Cantabria se han impuesto en el IV Certamen Nacional de Gastronomía en las categorías de cocina salada y dulce, respectivamente. En la cita, organizada por la Federación de Cocineros y Reposteros de España, se buscaba al mejor cocinero y al mejor repostero del país. El plato salado ganador fue trucha andalusí y castañeda de Guadarrama, y el postre ganador, llevaba por título 'El oso y el madroño'. Participaron ocho equipos procedentes de Cataluña, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Madrid, Baleares, Extremadura y Aragón.

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