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Miguel Llano
Jueves, 12 de marzo 2015, 01:55
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Agustí Torelló Sibill presentó el pasado martes en la Escuela de Hostelería de Olloniego, AT Roca, su nueva apuesta personal con cinco vinos vinculados a la D.O.Penedés. Ante la Asociación de Sumilleres del Principado, Agustí Torelló Sibill explicó la filosofía de su nueva bodega de Sant Sadurní dAnoia (Barcelona).Además de los vinos del Penedés, el enólogo sacará un tinto que está englobado en la DO Montsant. Torelló que dejó hace más de un año la empresa familiar fundada por su padre, Agustí Torelló Mata lanzará al mercado el 28 de marzo sus cinco primeras referencias, coincidiendo con el salón Alimentaria de Fira de Barcelona, donde tendrá su propio expositor.Los vinos que presentará son dos blancos: el Xarel.lo de 2013 y el joven Floral; dos espumosos, el Brut Reserva 2012 y el Rosado Reserva 2012 y: el tinto de 2012 Sileo traducción de volver a empezar en latín, que refleja simbólicamente el inicio del nuevo proyecto de Torelló Sibill junto con sus hijos Agustí, Jordi y Marta.
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