El Comercio

Gastronomía

Cous Cous

Cous Cous

Ingredientes:

- 350 g de cous cous

- 1 zanahoria cortada en paisana

- 1/2 calabacín cortado en paisana

- 1/2 cebolla cortada en paisana

- Sal

Elaboración:

Blanqueamos la verdura en agua, llevándola desde frío hasta que rompa a hervir. Se retira. Se pone a cocer el cous cous (sémola de trigo)siguiendo las instrucciones del fabricante y a media cocción se añaden las verduras.