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Gastronomía

Pan de especias

Pan de especias

Ingredientes:

- Las especias: una cuchara pequeña de jengibre en polvo, canela y clavo Media cucharada pequeña de pimienta de Jamaica, de cardamomo y de pimienta negra

- Para la masa: 250 g de miel y 250 g de harina.100 g de azúcar moreno, 1 sobre de levadura y otro de azúcar vainillado. 2 vainas de cardamomo y una cuchara de nuez moscada, una de canela en polvo y otra de jengibre en polvo. 4 clavos, 2 huevos y leche

Elaboración:

Moler las especias, poner en tarro y agitar. Por otro lado calentar el horno a 160º y en un bol poner la harina con la levadura. Machacar las otras especias y añadir junto a un huevo. Incorporar la miel despacio y añadir el segundo huevo. Añadir leche y trabajar la masa. Hornear una hora.