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Miguel Llano
Jueves, 10 de noviembre 2016, 16:49
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Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1/2 kilo de carne picada
- 1/2 kilo de arroz
- Comino
- Pimienta
- Dos cucharadas de margarina
- 1/2 taza de agua
- Una lata de tomate
Elaboración:
Lavamos y vaciamos los calabacines. Se quita la parte de arriba para llenarlos y se dejan enteros de piel. Para el relleno ponemos en un cazo la carne y el arroz con la margarina y media taza de agua. Añadimos las especias al gusto. Mezclamos bien y rellenamos los calabacines. En una olla ponemos de fondo la pulpa del calabacín y luego colamos las verduras rellenas. Añadimos el bote de tomate, sal y cubrimos con agua. Cocemos durante una hora. Sacamos con cuidado y pasamos la salsa sobrante por la batidora.
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