Villaviciosa
Kosher para la comunidad judía andaluza
10.10.07 -
Bajo la atenta mirada de un rabino, una de cada cinco semanas, los trabajadores de Los Caserinos dedican su producción a la elaboración de quesos Kosher para la comunidad judía de Andalucía, con quien tienen firmado un contrato de exclusividad. Desde aquí, sus quesos, sin fermentos ni cuajos animales, son exportados a Francia e Inglaterra. A día de hoy, para este colectivo, con el que empezaron a trabajar en mayo, se fabrican cuatro tipos de quesos diferentes.
