El Comercio Digital

Alrededor de una treintena de comerciantes y empresarios turísticos del concejo de Ribadesella han decidido involucrarse en el programa de promoción e integración turística dirigido a las personas celíacas. El proyecto impulsado desde las concejalías de Turismo y Consumo del Ayuntamiento de Ribadesella pretende convertir al municipio en un destino turístico ideal para este tipo de enfermos con el fin de facilitarles su estancia en el concejo con acceso a alimentos y menús bajos en gluten. En total se han inscrito nueve restaurantes, dos comercios entre los que se incluye una farmacia, catorce hoteles, cuatro casas de aldea y, «sorprendentemente», cinco empresas de turismo activo. «El pueblo de Ribadesella demuestra así que es muy solidario y que piensa apostar fuertemente por este proyecto», aseguró el concejal de turismo Raúl Minordo.

Ayer vencía el plazo para inscribirse y la acogida por parte del sector empresarial ha sido extraordinaria «a pesar de que se trata de un tema delicado que afecta a la salud de las personas». «Cuesta trabajo conseguir que tantos empresarios hayan decidido unirse en una misma dirección, pero al final se ha logrado», añadió Minordo. El proyecto seguirá abierto para cuantos empresarios quieran incorporarse en el futuro.

Cursos de formación

A partir de ahora y en colaboración con la Asociación de Celíacos de Asturias se van a convocar una serie de cursos de formación para que estos empresarios puedan ponerse al día sobre el tipo de alimentos que pueden consumir las personas afectadas por esta enfermedad autoinmune y la forma en la que deben ser manipulados. A su vez, el Ayuntamiento de Ribadesella piensa editar una guía turística con mención expresa a todos y cada uno de los establecimientos incorporados al proyecto, además de guías sobre consumo con el listado básico de alimentos y productos para celíacos. El proyecto también ocupará un puesto destacado en la nueva página turística del concejo bajo el dominio ribadesella.es

En paralelo, el Ayuntamiento de Ribadesella envió más de doscientas cartas a otras tantas empresas de alimentación y grandes distribuidoras para que en el futuro tengan en cuenta esta iniciativa pionera en el ámbito municipal español. Algunas ya han contestado. Es el caso de Nestlé, Eroski y Mercadona, con las que se mantienen contactos y conversaciones para que a través de sus propios cauces de difusión (publicaciones, catálogos o página web), generalicen y divulguen la imagen de Ribadesella como destino turístico para celíacos. Raúl Minordo se entrevistó ayer con el gerente de Eroski en Parque Principado y el resultado fue del todo esperanzador. «Quienes al final van a suministrar el servicio son los empresarios riosellanos, así que estas grandes empresas también pueden facilitarnos listados para que nuestros establecimientos puedan adquirir el material necesario para atenderles convenientemente», añadió el concejal.