14.07.08 - 11:01 -
Hasta con 4 manos es capaz de hacer una pizza este joven malagueño. Es la denominada 'pizza acrobática'. Hace años vio una exhibición y corrió a la cocina de su casa. De sobra se sabe que el secreto está en la masa. Por eso, forma parte del equipo español que ha ganado el campeonato del mundo de pizzas. Para hacer una buena pizza hay que seguir un proceso de elaboración muy estricto: controlar temperatura, tiempo de amasado y de fermentación. Pero sin olvidar el ingrediente principal "el amor", apunta el joven. "Eso me lo enseñaron desde que entré en la profesión y es lo que mejor resultado da", añade el pizzero.
