Cuencas
La mayoría de los comensales que degustaron los callos de Les
Feries de Pola de Lena optaron por la ración en lugar del menú
13.10.08 -
Los callos que ofreció uno de los establecimientos. / ROMÁN
La crisis se ha dejado notar en la celebración de ayer de Las Ferias 2008 de Pola de Lena. Los callos, la estrella de la jornada de ayer, triunfaron, sin duda, entre los comensales, hasta el punto de que acabaron con las existencias, pero siempre a base de tapas y raciones. En suma, de unidades. El menú quedó para los más atrevidos. «Muy pocos fueron los que se decidieron por un menú completo. O tomaban los callos solos o se prescindía del postre», señalaron los hosteleros. Y es que la crisis afecta de manera muy directa al sector, si bien la jornada dedicada a los callos ha ayudado a atraer a más clientes de los habituales.
Pero, a decir de los lenenses, las Ferias de 2008 decidieron combatir la crisis económica con raciones de callos bien picantes para, así, estimular el consumo de bebida. En torno a humeantes cazuelas de barro, los comensales disfrutaron de la muestra grastronómica, cuyo precio, de 10 a 25 euros, dependía de si se degustaban solos, en menú, en tapas o en raciones.
El reclamo ha funcionado. «Se han acercado más clientes a los establecimientos hosteleros que en los últimos fines de semana, y todos querían probar los callos» señala uno de los implicados lenenses, en la misma línea que los langreanos de Ciaño.
También allí se celebró este fin de semana la fiesta de los callos. Y logró llenar, como cada año, sus bares y restaurantes, que ofrecieron menús diferentes para todo tipo de bolsillo. Eso sí, los protagonistas siempre eran los mismos, los callos. Y los frixuelos, los del postre.
