Occidente
El proyecto europeo 'Living Lab' aporta a los barcos de pesca artesanal
avances tecnológicos de última generación para obtener la calificación
06.04.09 -
Barcos pesqueros en el puerto de Cudillero./ B. R. P.
La cofradía de pescadores Virgen del Carmen de Cudillero está embarcada, desde 2006, en el programa europeo 'Living Lab' (laboratorio vivo). Se trata de un proyecto que aporta tecnología a la pesca artesanal, defendida a ultranza por los marineros pixuetos. Gracias a este programa, el único de los 50 planes desarrollados en Europa orientado a una cofradía de pescadores, Cudillero está muy cerca de conseguir la denominación para la merluza de pincho. Así lo destacaron desde el Ayuntamiento pixueto, donde se aseguró que los trámites están muy avanzados y que, posiblemente, esta legislatura se consiga la denominación. Es decir, tal calificación llegará antes de 2011.
Para ello, el 'Living Lab', que está coordinado por la empresa pública Tragsa y por la Dirección General de Pesca del Principado, está incorporando a las embarcaciones de la flota de Cudillero avances tecnológicos de última generación para incrementar el valor de la captura, en especial, la cotización de la merluza de pincho.
Se trata de un programa desarrollado para que lleven un sistema de conexión con la rula que avance en tiempo real cuándo pescaron, en qué lugar exacto del Cantábrico, qué cantidad, a qué hora, qué barco fue, etcétera.
Para el patrón de la cofradía pixueta, Salvador Fernández, «la captura artesanal y sostenible otorga a las merluzas de Cudillero un plus de calidad y de frescura» que debe ser reconocido. En su discurso de presentación del proyecto, Fernández pidió «un etiquetado en el que el consumidor sepa tanto de la merluza que se está comiendo, como de los pescadores que la capturaron». Para el patrón de la cofradía, «tradición e innovación deben ir de la mano para que la pesca artesanal siga teniendo futuro».
Seguridad
Fernández destacó, además, que «no es lo mismo una merluza pescada hace diez días en Gran Sol que una cogida hace horas en el Cantábrico» y subrayó que, con la demoninación, «se evitará que otros se apropien del nombre de la merluza de pincho de Cudillero».
El programa cuenta también con la colaboración de la Agencia Espacial Europea (ESA), que aportará a las embarcaciones el acceso a la información metereológica, muy importante para el trabajo en la mar. «Este sistema ayudará mucho a la seguridad de los pescadores», agregó Fernández.
