El Comercio

La sidra de El Duque, la más prestosa

Pedro y María Baldó, junto a Alejandro Alonso. :: E. C.
Pedro y María Baldó, junto a Alejandro Alonso. :: E. C.

El Duque está de enhorabuena. En el último certamen Gijón de Sidra participaron sus responsables con la sidra casera que elaboran en su propio llagar y resultaron ganadores con la distinción de la Sidra más Prestosa. Pedro y su hermana María recogieron orgullosos el diploma que acredita su bebida como una de las más apreciadas en este último festival dedicado a la bebida patria y en el que participaron además numerosos chigres de la ciudad. Recientemente, el llagar del restaurante El Duque también se hizo con un puesto destacado en el festival de la sidra de Villaviciosa. La sidra de El Duque se elabora con manzana autóctona después de que la familia Baldó recuperara la vieja prensa y embotellara su propia bebida. Además de espichas, el restaurante está especializado en banquetes.