Sociedad
La entrega de los Premios de 'Yantar' reúne a numerosos
entusiastas de la buena cocina en Gijón
07.07.09 -
Vista general de la azotea del hotel NH Gijón, tras la entrega de los premios del suplemento 'Yantar' de EL COMERCIO. /ALEX PIÑA
Un año más el mundo de la cocina asturiana se reunió en Gijón para celebrar la entrega de las Calderetas de don Calixto, que concede el suplemento gastronómico 'Yantar'. En el restaurante Avant Garde, que dirige la familia Loya, situado en el Hotel NH Gijón, premiados, autoridades y representantes de los fogones asturianos aplaudieron la reconocida labor de los cocineros Paco Ron, Nacho Manzano, José Antonio Campoviejo y Jorge Pelegrín.
Cocineros y dueños de restaurantes y cocinas premiadas en anteriores ocasiones como Los Tres Caracoles y Casa Conrado, no faltaron a la cita. Una cita que a pesar de la amenaza constante de lluvia, pudo celebrarse en la azotea del edificio. Tras la entrega de galardones las decenas de personas que no quisieron perderse esta fiesta de la cocina asturiana se trasladaron a la parte alta del hotel, donde las imponentes vistas de la playa de San Lorenzo y el continuo ir y venir de bandejas y camareros propiciaron las charlas y encuentros entre los asistentes: críticos y empresarios, cocineros y políticos, premiados, amigos y niños reunidos en torno a la buena cocina.
Cerca de una de las mesas podía verse a Pepe Ron, dueño del restaurante Blanco de Cangas del Narcea conversando. En uno de los bordes de la terraza, el gastrónomo del 'Yantar', José Manuel Vilabella departía con cocineros. Entre ellos Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín y varios miembros de la familia Loya. El crítico de EL COMERCIO, no era el único, Eduardo Mendez Riestra, presidente de la Academia de Gastronomía del Principado de Asturias, también estuvo allí.
Entre todos, Magdalena Alperi, escritora, profesora e investigadora de gastronomía que departía con su amiga, Marichu Llavona, heredera de la tradición de los Carajitos del Profesor.
En la terraza jugaban niños, como la hija de Jose Antonio Campoviejo y también disfrutaban nombres que son historia viva de la cocina asturiana: tradición y renovación que acompañaron la fiesta del 'Yantar' de EL COMERCIO.
