No existe un perfil claro de alumno del Centro de Formación Ocupacional de Avilés, sino que hay muchos posibles. En los últimos años, con el aumento de cursos y de estudiantes, el alumnado se ha ido ampliando hasta ser de lo más variado. En la actualidad pueden estar compartiendo aula en el centro avilesino jóvenes de 16 años (deben contar con el permiso paterno para trabajar) con personas de cerca de 50 años. Aunque hay excepciones, como los estudios de jardinería, en los que tienen cabida estudiantes de cualquier edad, los cursos suelen estar diferenciados en función de los años que tienen sus alumnos.

Claros ejemplos de ello son los estudios de auxiliar de topografía, en los que la mayoría rondan los veinte años. Lo mismo ocurre con los de analista microbiológico. En la parte opuesta están los de administración, cuyo alumnado suele ser bastante adulto.

En sus quince años de existencia, el centro avilesino ha crecido, aunque nunca ha cambiado de lugar. Esta modificación se ha podido ver en su alumnado, que en un principio era predominantemente masculino. En 2000, el 61% de los estudiantes eran hombres. La diferencia fue aún mayor durante los dos siguientes, en los que tan sólo el 3,5% de los alumnos eran mujeres. Actualmente, la balanza tiende a igualarse y, según los datos que se manejaban en el primer trimestre de 2004, eran mayoría las féminas, aunque la diferencia apenas era significativa. Copaban el 53% de las plazas, mientras que los hombres se quedaban con el 47% restante.

Lo mismo ocurre con la formación académica que deben tener las personas que optan al curso. En topografía o analista se trata de gente licenciada, diplomada o con estudios superiores. En otros casos, como calderería o carpintería, los estudios que se requieren son menores (la enseñanza básica obligatoria).

El curso escolar en el centro va de enero a diciembre, por lo que apenas acaban de comenzar el de 2006, en el que tienen previsto contar con tres cursos más de los que tuvieron en 2005. De 37 pasarán a 40. Esta evolución ascendente se ha repetido en los últimos años, algo que ocurre prácticamente, salvo con una excepción (2005), con el número de alumnos. Durante los próximos doce meses serán más de quinientos los estudiantes que pasarán por el Centro de Formación, frente a los 472 que lo hicieron el año pasado.