El Mercado Nacional de Ganado de Pola de Siero ha registrado en 2005 un récord absoluto de afluencia de ganado de abasto, con 45.649 reses. Esta cifra supera en 5.541 animales a la de 2004, lo que supone un incremento del 14,3%. Y el valor comercial ascendió a 25.668.790 euros, que constituye el 46,8% del valor total del ganado comercializado el año pasado.

Según explica el director del recinto, José Luis Díaz, en la memoria facilitada por el concejal de Mercados, Jose Manuel Fernández, este incremento se debe «a la consolidación de un canal de comercialización de las reses de aptitud cárnica asturianas, y más especialmente de vacuno mayor, hacia mataderos nacionales e internacionales, que encuentran en el mercado poleso oferta suficiente en cantidad y calidad» para satisfacer su demanda, «asegurando de este modo una salida comercial a los animales mayores y medianos procedentes de explotaciones del conjunto de Asturias».

Estos datos contrastan con el descenso de la concurrencia de terneros de recría, que en 2005 se situó en 118.988 animales, 10.271 menos que el año anterior. Los terneros alcanzaron un valor comercial total de 23.202.660 euros, lo que supone el 42,3% del valor total del ganado comercializado.

Esta evolución se justifica, asimismo, en la situación de la cabaña ganadera frisona en Asturias, destinada a leche, de donde procede la mayoría de los terneros de recría. Según explica el director del mercado, la evolución de las hembras reproductoras en Asturias indica que su número ha venido descendiendo progresivamente en los últimos años, con una pérdida del 30% en el periodo 1.999-2005 (fechas de comercialización de terneros en Siero). Para Díaz, resulta evidente que «la evolución del mercado de terneros estará supeditada al número de hembras frisonas reproductoras», que ha caído y presumiblemente seguirá cayendo en los próximos años debido al abandono de explotaciones.

Esta evolución de la cabaña se ha dejado notar también en el ganado destinado a vida. En 2005, la concurrencia alcanzó las 8.152 reses, frente a las 9.418 del ejercicio anterior.

La suma de todas las reses comercializada en Siero es un fiel reflejo de la situación de la cabaña asturiana, que tiende a disminuir de forma irrevocable. El año pasado se cerró con un total de 173.496. En todo el periodo comprendido entre 1.999 (año de la incorporación del mercado de terneros) y 2005, sólo se dio una cifra por debajo de la del año pasado en 2001, el año en que más incidió el estallido de la crisis de las vacas locas. Estos datos no restan mérito a la actividad del mercado respecto a otros modelos de comercialización, como explicó José Luis Díaz. Simplemente ocurre que hay cada vez menos reses.

El valor comercial de las reses alcanzó el año pasado 54.747.960 euros, una cantidad en torno a la media anual. En cuanto a las cifras globales, desde su inauguración en 1992, el mercado de Siero comercializó un total de 1.690.889 cabezas de ganado, con un valor comercial total de 659.932.543 euros.

Otras actividades

La memoria refleja, por otra parte, un importante aumento de las actividades complementarias (distintas de la ganadera) realizadas en el recinto. El año pasado fueron 36, frente a las 27 de 2004. El director destacó la celebración del certamen Agrosiero, el encuentro de mayores del concejo, el rally Príncipe de Asturias y numerosas competiciones deportivas, así como charlas y encuentros. El recinto alberga las sedes de Protección Civil, la IGP Ternera Asturiana o la Asociación de Educación y Seguridad Vial de Asturias.