Hasta hace dos o tres años, la Escuela de Hostelería centró su oferta educativa en formar a futuros cocineros, camareros, maitres Las enseñanzas que impartían se centraban en la restauración. Pero las cosas han cambiado. Desde entonces hasta ahora, han notado un repunte de la demanda de las titulaciones relacionadas con la hotelería. Detrás de esta fuerte aceptación está, más que probablemente, la explosión de nuevos establecimientos, no sólo en Oviedo, sino en Gijón y otras localidades asturianas.