El creador de la nueva cocina, el octogenario cocinero francés Paul Bocuse, estuvo ayer en Madrid para ver cómo doce cocineros españoles -entre ellos el asturiano Ramón Celorio Labra (de Los Arcos)- se ganan el título de mejor chef de España para poder optar en Lyon al premio Bocuse de Oro. Alejandro Urrutia fue el último asturiano participante en el concurso bienal, en el que, según Bocuse, falló «en el gusto del plato» y por eso no ganó.