A base de marisco. Así están comiendo desde el viernes los cientos de visitantes que se han apuntado a la quinta edición de las jornadas gastronómicas del marisco, una cita que concluye hoy su primera parte y tendrá continuidad durante el próximo fin de semana. Trece restaurantes repartidos por la villa de Llanes, Barro, Celorio, Niembro y Bricia se han sumado a esta iniciativa gastronómica en la que se ofrecen suculentos menús con el marisco como ingrediente protagonista, a un precio de 35 euros que incluye vino con Denominación de Origen.

Cóctel de langostinos frescos y pixín, cigala con almejas a la plancha, paté ceviche de pescados y mariscos con vinagreta de mostaza tradicional y crujiente de mejillones y berberechos frescos con salsa de gambas son algunos de los platos que pueden degustarse durante estos días en las mesas de los restaurantes del concejo. Pese a que aún es pronto para realizar valoraciones, el presidente de la Asociación Llanisca de Restaurantes, Miguel Naves, reconocía que las jornadas «están teniendo gran éxito». Entre las cena del viernes y la comida del sábado en el restaurante San Pelayo, del que Naves es propietario y jefe de cocina, se han servido más de cincuenta menús «a base de marisco».

La asociación de restaurantes aconseja a los interesados en degustar estos platos que reserven mesa con antelación dada la gran aceptación que cada año tiene esta propuesta culinaria. Estas jornadas gastronómicas cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Llanes y del Gobierno del Principado.