Trescientos menús diarios, 2.100 semanales y 105.000 anuales son las cifras del que podría ser considerado como el mayor 'restaurante' de Avilés, la cocina del Hospital San Agustín. La actividad en la cocina del centro sanitario, que emplea a 35 personas, es frenética. A las siete de la mañana, una dietista se encarga de preparar las órdenes de cocina a través de un ordenador que computa los diferentes menús que se deben elaborar ese día. Cuando se habla de menú se hace referencia a las cuatro comidas del día (desayuno, comida, merienda y cena). «Y el resopón. Ofrecemos a los pacientes que tras la cena tienen hambre yogures, galletas o leche. A media mañana también se les ofrece un tentempié», aclaró Íñigo de Diego, jefe de gerencia del hospital.