Corría la brisa del Cantábrico. Y se agradecía, porque el calor del verano aún por llegar dio un anticipo espléndido de lo que vendrá en julio y en agosto. Se acompañó así la entrega de las Calderetas de Don Calixto, que congregó a un centenar de comensales con buen gusto culinario. Lo más granado de la gastronomía asturiana asistió a la cita convocada por EL COMERCIO, que arrancó al sol de la terraza entre vinos y charlas.

Críticos gastronómicos como Eufrasio Sánchez y Francis Vega conversaron con restauradores como Roberto Riginelli, de La Pondala; o Alejandro G. Urrutia, de Paladares y Gallery Art&Food. Todos ellos compartieron comedor con autoridades como la alcaldesa de Gijón, Paz Fernández Felgueroso, y su homónimo en Castrillón, José María León Pérez.

A la cita con el buen yantar no faltaron otras muchas caras conocidas de los fogones patrios. Basten algunos nombres propios con mucho gusto: Pedro y Marcos Morán, de Casa Gerardo; José Soto, del restaurante ovetense Punto y Coma; Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín; Juan Ramón Sánchez, del restaurante Del Arco; Nacho Manzano, de Casa Marcial, en Arriondas; Carlos Álvarez, de La Chalana, y Manuel y José Méndez, de La Zamorana.

Con todos ellos, Manuel Fernández Mínguez, que dirige los destinos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón. El Club de Guisanderas también participó en la que se ha convertido en la fiesta gastronómica asturiana, y lo hizo con su presidenta, Amada Álvarez y Teresa González Alonso, de Casa Maravillas.

El listado es largo, tanto como el de representantes del sector hotelero y la alimentación en Asturias. No faltaron, sin ir más lejos, María Gutiérrez, directora de los hoteles Magistral en Oviedo y Avilés; y Pedro Núñez, de El Gallego; acompañado por su hijo Vicente y Víctor Casas. Junto a ellos, Javier del Valle, de distribuciones Vicol, Aquilino Tuya, de la empresa aceitera La niña de tus ojos, y Álvaro García y Carlos Simarro, de Jamones Marcos.

Otras caras y otros nombres, como los del vicepresidente de la Cámara de Comercio de Avilés, Orlando Alonso, que departió con el alcalde Castrillón, o el concejal popular gijonés Manuel Pecharromán se dejaron ver en una tarde en la que tampoco faltó el editor y ex edil gijonés Álvaro Díaz Huici, que desde Trea ha sabido dejar un hueco amplio para la gastronomía contada en blanco sobre negro.

Todos los presentes tuvieron oportunidad de departir con una nutrida representación de EL COMERCIO y LA VOZ DE AVILÉS, que ejercieron de anfitriones. A la cabeza, el director de EL COMERCIO, Íñigo Noriega, acompañado por Benjamín Lana, director adjunto, así como por el director gerente, Goyo Ezama; el gerente de CM Asturias, Julio Valle. Nuria Cosío, directora de Márketing, quien también compartió en esta jornada mesa y mantel, al igual que lo hizo el director de LA VOZ DE AVILÉS, Juan Wes, y el jefe de redacción de ese diario, Carlos Prieto.