Más de dos toneladas de costillas y ochocientos kilos de chorizos criollos. Perlora confía en superar en estas fiestas el récord del pasado año, cuando tocó techo al cocinar, durante los cuatro días de fiesta, dos mil kilos de asado. Lo cierto es que el aroma de la carne a la parrilla está siendo estos días la mejor tarjeta de presentación de la localidad, volcada en su tradicional festejo veraniego.