Juanita Riaño es, desde el pasado jueves, la nueva presidenta de la Casa de México de Gijón. Tras unas polémicas elecciones, esta mexicana está al frente de una renovada directiva compuesta sólo por mujeres y asume el puesto «con una gran responsabilidad». De momento ya se ha puesto manos a la obra, ha tomado las riendas del restaurante y está organizando y estructurando lo que serán cuatro años de presidencia.
-¿Desde cuándo reside en España?
-Vine a España hace 46 años, procedente de Veracruz, porque quería conocer a mi abuela, que por aquel entonces vivía en Unquera (Cantabria). Yo tenía unos tíos aquí en Gijón y me gustó tanto todo esto que decidí quedarme.
-Tras asentarse en la región ¿a qué se dedicó?
-Primero tuve una frutería en Gijón que regenté durante veinte años y después establecí un almacén de legumbres en la parroquia de Muñó (Siero) durante diez años.
-¿Cómo afronta el cargo de presidenta?
-Con mucha responsabilidad porque tanto la directiva como yo misma tendremos que hacer un gran trabajo. La directiva es totalmente nueva porque la anterior se disolvió, así que el trabajo es un poco más difícil porque somos todas nuevas y eso se nota. Por ejemplo, las chicas que trabajan sirviendo en el restaurante están recién llegadas; algunas son uruguayas y panameñas y no están familiarizadas con todo esto, así que se hace un poco difícil que todo funcione bien. Pero confío en que dentro de poco tiempo todo vuelva a la normalidad.
-¿Cuántas personas forman la directiva?
-Los cargos son el de presidenta, vicepresidenta, secretaria, tesorera y dos vocales. Todas somos mujeres mexicanas que formamos esta nueva directiva que viene con nuevas ideas para promocionar la cultura y la sociedad de nuestro país.
-¿Cúales serán sus funciones a partir de ahora?
-Tendré que ejercer de presidenta en toda regla y ocuparme del restaurante, de los socios y de las actividades que vayamos organizando. Es pronto para pensar en nada, pero por supuesto que organizaremos muchas actividades. A partir del mes de setiembre todos aquellos a los que les atraiga la cocina mexicana podrán asistir cada martes al curso que organizará la Casa de México. Además, la nueva directiva ha contratado a una cocinera mexicana que trae ideas nuevas y platos nuevos.
-¿Con cuántos socios cuenta actualmente la Casa de México?
-Somos 72 socios que nos conocemos a la perfección. Nos reunimos cada jueves para charlar principalmente de gastronomía. La política no nos interesa porque somos una sociedad cultural que ya llevamos en funcionamiento 22 años.
-¿Tiene la Casa de México algún proyecto a corto plazo ?
-Sí. El próximo 11 de agosto se celebrará el Día de México en Asturias. Al acto vendrá el gobernador de Veracruz, Fidel Herrera Beltrán, y presentará productos típicos de allí y que forman parte de la economía mexicana. Otro proyecto interesante sería que Asturias y México estuvieran más confraternizados por los numerosos lazos que nos unen.
