AVILES
El galardón del Premio Nobel será recogido por Margarita Salas Falgueras, presidenta de la Fundación del insigne asturiano
Carlos Falcó. :: LVA
Carlos Falcó y Severo Ochoa, dos personalidades de renombre para los premios Colesterol de este año, presentados ayer en el parque del Carbayedo por la cofradía del mismo nombre. La undécima edición de los premios H.D.L. 'Colesterol bueno' se entregarán el próximo 23 de octubre en un acto que será presentado por Rafael Ansón Oliart, premio H. D. L. 2004.
Los galardonados de este año serán Severo Ochoa, a título póstumo, en reconocimiento a su labor en el campo de la salud y último premio Nobel español, y Carlos Falcó y Fernández de Córdova, Marqués de Griñón, por su gran aportación en el área vinícola, donde ha creado los denominados 'pagos', equivalentes al 'chateau' francés, con nuevas formas de cultivo de la vid y que ha generado resultados espectaculares.
La 'Cofradía del Colesterol' nació en 1996, según comenta su portavoz y fundador Carlos Guardado, con el objetivo de llegar sobre todo a los más jóvenes. «La 'Cofradía del Colesterol' cambió en España el sentido de cofradía, por el hecho de pasar a hablar de la gastronomía desde el punto de vista de la nutrición», desvinculándose así de toda la connotación puramente lúdica que conlleva. Al preguntarle sobre la situación actual de la cofradía, señaló que «nos va muy bien, y si a nosotros nos va bien, también le va a mucha población a la que estamos llegando y a la que estamos informando y asesorando».
El criterio que sigue el jurado a la hora de elegir a los premiados es valorar el trabajo de personas que buscan mejorar la calidad de vida, en temas de nutrición y salud, ya sean investigadores o profesionales de la información que transmiten valores educativos dentro de la nutrición o la salud. Los primeros premiados por la organización fueron el doctor avilesino Jesús Bernardo, que inventó la 'Dieta Cantábrica' y Ramón Sánchez Ocaña, periodista y divulgador. A lo largo de todas las ediciones han sido galardonados investigadores como el profesor José Maria Ordovás, de la Universidad de Tufts (Boston); la doctora María Neira, directora de Salud Pública de la OMS (Organización Mundial de la Salud); o la cantante Luz Casal, que recibió el premio el año pasado en reconocimiento a su lucha por la salud.
Cada uno de los premiados H.D.L. tiene a lo largo del paseo de la ria un monolito con su nombre y su firma, que atrae la curiosidad de los paseantes, entre el que destaca el de Luz Casal, que se ha convertido en un «sitio de culto para sus fans»
