La gastronomía de la caza siempre ha sido uno de los atractivos más visibles del concejo de Piloña. La apuesta por estos platos ha constituido una apuesta segura a lo largo de los últimos años y esta apuesta se mantiene en cada edición, con la llegada de las jornadas gastronómicas que sirven de escaparate para un buen número de establecimientos hosteleros, siempre bien nutridos de comensales dispuestos a dejarse llevar por los aromas y sabores de un concejo referente cinegético en el Principado de Asturias.
La pasada tarde tenía lugar la presentación oficial de una nueva edición, la XXII, de las Jornadas Gastronómicas de la Caza. Una edición en la que se intentará dejar de lado la crisis y los problemas económicos y en la que se apostará por el mantenimiento del precio de los menús, con respecto al pasado año: 25 euros será el coste de una deliciosa comida, que colmará las expectativas de los más exigentes. La presentación tuvo lugar en el Hotel Palacio de Rubianes, y contó con la presencia de la jefa de Servicio de la Sociedad Regional de Turismo, Beatriz Bellón; el alcalde de Piloña, Camilo Montes; representantes del Plan de Dinamización del Producto Turístico Comarca del Sueve y representantes de distintos establecimientos hosteleros, entre ellos el presidente de Hostelería de Asturias, José Luis Álvarez Almeida. Éste incidió en la necesidad de que los hosteleros piloñeses se asociasen para «defender de forma común los intereses». Puso como ejemplo la problemática de la nueva ley antitabaco y los problemas que debe afrontar el sector, que pueden perder clientes e ingresos con la nueva normativa.
En las diferentes intervenciones, se congratularon de la buena salud de esta cita gastronómica que sirve para potenciar los muchos atractivos turísticos del concejo piloñés y sirve como altavoz al buen hacer de los restauradores locales.
En este sentido, el primer edil del concejo, volvió a reiterar la necesidad de una mayor unión de bares, hoteles y restaurantes, para seguir impulsando la economía local en estos tiempos difíciles. Montes ha venido poniendo sobre la mesa, en las sucesivas citas gastronómicas del concejo, la propuesta de que los empresarios de hostelería creen una asociación que los agrupe y que, además, sirva para gestionar este tipo de citas. Hasta la fecha estas propuestas parecen haber caído en saco roto, pero en los próximos meses se podrían ver algunas novedades en este sentido.
Esta XXII edición de las Jornadas, organizadas por el Ayuntamiento de Piloña y el PDPT Comarca del Sueve, con el apoyo de Caja Rural de Asturias y la asociación de Cazadores ASDECA, contarán con la participación de 14 restaurantes, que no escatimarán en trabajo y dedicación para que los guisos que salgan de sus fogones colmen todas las apetencias.
La lista de participantes está compuesta por La Posada de Antrialgo, La Posada de Barro, el Hotel Palacio de Rubianes, el restaurante Benidorm, el restaurante Boulevard, el Hotel Rural Casa Cueto, el restaurante La Pérgola, el Mesón Piloña, restaurante Casa Amancio, restaurante Los Caños, el restaurante La Reboria, Casa Maruja, el bar restaurante La Roca y el bar La Vega-Lo de Pelayo.
