Estuvieron «detrás de los fogones en tiempos nada fáciles», trabajando «sin rendición» y sacando adelante «de una manera callada y discreta, pero fundamental» los establecimientos hosteleros que regentaban. Su labor «fue decisiva y determinante» y fueron el puente que sirvió para pasar «de aquella autoestima de antaño» a «la capacidad emprendedora» de la actualidad. Así definía la concejala Vanesa González las vidas de Carolina García Meré, Caro 'la del Polesu', y Teodora Cortés Álvarez, Dori 'la del Chófer', que ayer recibieron en Cangas de Onís un sentido homenaje por toda una trayectoria profesional marcada por la impronta decisiva de su carácter de conquista y cambio. La Casa de Cultura se quedó pequeña para rendir el tributo merecido a estas dos hosteleras canguesas. No en vano, señaló el alcalde del concejo, Alfredo García, «ellas fueron el símbolo de la mujer trabajadora en una España difícil, con gran protagonismo masculino». Hay muchas más, pero ayer fue su turno. Caro y Dori recogieron sus placas por toda una vida dedicada a la hostelería y por ser el alma de sus respectivos negocios en medio de un caluroso aplauso. «Os quiero mucho», apuntó Dori con los ojos aguados mientras sostenía su enorme ramo de flores. «Gracias por acompañarnos», señaló Caro mirando a su gente desde la tarima de la Casa de Cultura. Dori aún sigue despertándose «a las seis de la mañana» como hizo durante los 35 años que trabajó en El Chófer, hoy cerrado. Tiene ahora 70 años y ha criado a dos hijos, «me quedé viuda hace 30 años», y ahora «disfruto con mis tres nietos». Recuerda su paso por la hostelería como «muy duro», pero pese a que la época que a ella le tocó vivir «fue muy mala» dice que «con ganas» todo se supera. Caro ha cumplido los 68 años y estuvo «nada más y nada menos que 40» tras los fogones de El Polesu. Su época fue igual de «difícil» pero «con un buen carácter y muchas ganas de trabajar» logró sacar adelante su negocio y criar a sus dos hijos. Ambas estaban «emocionadas» porque «todo el pueblo» las acompañó en un día tan «importante», como «especial».
El Coro Mixto Peña Santa se encargó de poner el broche final al acto que había abierto un impecable concierto de la Banda de Gaitas Ciudad de Cangas de Onís. La víspera, el pasado sábado, la agrupación municipal que ha dado forma desde su creación, hace ahora un año, a un intenso programa de actividad, había organizado el primer festival de gaitas celebrado en la ciudad. Junto a ella desfilaron por las calles canguesas las bandas Esbardu (Avilés,) Conceyu de Llangréu (Langreo) y Faro de Luarca (Valdés). El Teatro Colón fue testigo de un impresionante concierto de las cuatro agrupaciones que, además, sirvió para rendir un homenaje a Remis Ovalle, al cumplirse el centenario de su nacimiento. Mucha trayectoria le queda a este grupo de gaiteros de Cangas de Onís que, desde el momento de su nacimiento como banda, no han hecho más que recorrer los rincones de la geografía asturiana dejando buena nota de su valía, tesón y ganas de hacer sonar allá donde van cuán grande es el nombre de Cangas de Onís.
