Un total de 23 restaurantes de Avilés, Trasona y Salinas tomarán parte entre el 1 y el 4 del próximo mes de abril en la segunda edición de las jornadas gastronómicas Menús de Pasión y las vigésimo terceras Jornadas del Bacalao de Salinas. Ambas citas, vinculadas a la Semana Santa, han acabado por fusionarse en una única convocatoria promovida por la mancomunidad turística Comarca Avilés, la Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca y la Cámara de Comercio con la colaboración del Gobierno del Principado.
La cita fue presentada ayer en los estudios de Santy Comunicación, en un acto en el que participaron responsables de las distintas entidades y administraciones promotoras de las jornadas, que se presentan como un reclamo turístico más de la comarca con motivo de las próximas festividades religiosas. Además, en el acto estuvieron presentes buena parte de los cocineros de los 23 establecimientos que se han sumado a la iniciativa.
Cada uno de ellos ofrecerán un menú que tendrá el bacalao como principal plato el Jueves y el Viernes Santo. El sábado y el Domingo de Resurrección, el elemento principal del menú será el cordero. El precio de los mismos será de 28 euros.
Menús
El bacalao se ofrecerá a los comensales en diversas presentaciones, mientras que el fin de semana se servirá cordero pascual. Todos los días habrá además postre de Pascua y aperitivos de Cuaresma. El precio del menú incluirá vinos con denominación de origen de Rioja, café y chupitos.
En la celebración de ayer intervino, entre otros, el presidente de la mancomunidad turística y alcalde de Illas, Alberto Tirador, quien destacó su satisfacción por el resultado de la organización de las jornadas con la colaboración de diversas entidades. «La colaboración entre todos es lo que hace que las cosas salgan bien», indicó en una línea muy similar a la que habían expresado previamente el cocinero José Antonio Alonso, en representación de la Cámara de Comercio, el presidente de la Ucayc, Daniel Quirós, y la edil de Festejos de Avilés, Ana Hevia.
Todos ellos pusieron de manifiesto la contribución de la gastronomía en la potenciación de la actividad turística en la comarca, con medidas como la de las jornadas que ayer se presentaron. «Prácticamente no hay fiesta en Avilés que no tenga asociado un menú gastronómico», indicó el presidente de la Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca, Daniel Quirós.
La presentación celebrada ayer se cerró con la proyección en primicia de los tres anuncios elaborados por la mancomunidad turística Comarca Avilés para su emisión estos días en diversos canales de televisión de la comunidad autónoma. En ellos se llama a la participación, tanto en el seguimiento de las procesiones y demás actos relacionados con la Semana Santa, como en los menús gastronómicos presentados ayer o en las fiestas de El Bollo.
