En el día de ayer tuvo lugar la sexta edición de la Feria de Quesos que se viene celebrando cada mes de julio en la villa riosellana. En esta ocasión compartió emplazamiento con la tercera Feria de Artesanía, que también se encuentra situada en el paseo de la Princesa Letizia, y que se podrá visitar hasta que finalice en el día de hoy.
La muestra estuvo compuesta por catorce queseros llegados desde diversos puntos de la región. El protagonismo indiscutible fue para los tres tipos con denominación de origen: Gamonéu, Cabrales y Afuega'l Pitu. Cabe destacar también la gran variedad de quesos de cabra que se ofrecían desde numerosos puestos, ya que «últimamente nos preguntan mucho por quesos de cabra» comentaba una de las queseras. Bien sea mezclados con leche de vaca o pura leche de cabra, esta variedad fue una de las más solicitadas.
Entre las pequeñas curiosidades que rodearon a la muestra se encontraba la variedad de la quesería Collera, que recibió el primer premio en el certamen 'Asturias, país de los 40 quesos' que se celebró este año. Desde el stand que tenían en el paseo mostraban con orgullo su torta de queso de Vidiago en aceite, ofreciendo a los paseantes una pequeña degustación. Y es que quien sea un enamorado del queso tuvo ayer la oportunidad de probar diferentes tipos de Gamoneu, Cabrales, quesos de cabra e incluso pequeñas innovaciones como las de la quesería Priédamu, de Cangas de Onís, que además de su característico Gamonéu del Valle disponían de cremas de este mismo queso mezcladas con un poco de sidra.
Cabe destacar también la presencia de la quesería de Nava que ofertaba queso de Ovín elaborado de forma exclusiva con leche de vaca ecológica. Desde la empresa claman a la preservación del medio ambiente y a los valores más tradicionales. Se abastecen de este tipo de leche en una ganadería cercana a su lugar de trabajo, donde solamente extraen leche de estas características.
La mayor parte de las personas que se acercaron eran turistas interesados por probar diferentes tipos de quesos asturianos, y de paso aprovechar la ocasión para degustar y comprar diferentes variedades. Es el caso de Carmen, madrileña, quien comentaba que a su parecer «conocemos pocos quesos de Asturias, siempre nos quedamos solamente con el Cabrales». Pues la jornada de ayer fue una buena oportunidad para acercarse un poco más a los pequeños entresijos de la variada gastronomía de nuestras tierras.
