Siete establecimientos de Mieres participan desde hoy en el V Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias. Para dar el pistoletazo de salida de este concurso, el alcalde mierense, Aníbal Vázquez, acudirá a Casa Flora para empezar a probar los bocados que representarán al municipio en el certamen. Lo hará acompañado de varios concejales y de la presidenta de la Asociación de Unión de Comerciantes del Caudal, Dolores Olavarrieta.
Los hosteleros que han decidido sumarse a esta iniciativa son Aradia, con 'Capricho de Aradia'; Eros Vinos & Copas, con su especialidad de la casa; el restaurante casa Genio con 'Tierra, mar aire' (chipirón salteado con ensalada y aire de maracuyá); el Restaurante Vatur, con 'Sorpresa Santa Barbara'; la Sidrería Restaurante Don Paco, con su pincho 'Luz de medianoche'; la sidrería-restaurante Casa Flora y su 'Rollito de invierno', y la sidrería restaurante Brarolaya, con 'Come curioso'.
Mieres ya tiene experiencia en este tipo de iniciativas. En el último trimestre del año celebra su campeonato de pinchos. En la última convocatoria, participaron 23 establecimientos y se vendieron unos 10.000 pinchos.
En la otra comarca del Nalón solo dos establecimientos del concejo de Langreo participan en este certamen regional. Se trata de restaurante sidrería Olimar, con su creación 'Hojaldre Con Pil-Pil', y el restaurante sidrería Polo Norte, que presenta 'Mar y Tierra del Norte'.
Son dos negocios que cada año participan en el concurso de pinchos de Langreo y que han merecido en varias ocasiones el reconocimiento por sus aportaciones gastronómicas.
Entre 1,5 y 2 euros
Durante esos días del certamen (hasta el domingo), todos los establecimientos elaborarán un pincho o tapa cuyo precio de venta oscilará entre 1,50 y 2 euros, pudiendo los establecimientos ofrecer a sus clientes un precio promocional que no superará los 3,5 euros por los pinchos a concursos y las bebidas ofertadas por el patrocinador.
Según las bases fijadas, el pincho o la tapa no superará los 100 gramos y tendrá que ser degustado sin que se precise de utensilios para ello. El tiempo de elaboración será, como máximo, de diez minutos.
