Son pequeñas delicias de lo mejor de la gastronomía asturiana. El V Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas arrancó ayer con la presentación oficial y finalizará el próximo domingo. Participan 156 locales de 16 municipios. Hubo actos de inauguración prácticamente simultáneos en Avilés, con la presencia de su alcaldesa, Pilar Varela; Pravia, con el concejal de Turismo, David Álvarez; Villaviciosa, con el alcalde, José Felgueres; Mieres, con el primer edil, Aníbal Vázquez, y Oviedo, con el alcalde, Agustín Iglesias Caunedo. En Gijón, sede oficial del campeonato, la presentación tuvo lugar en el local ganador de la pasada edición, el Gato Tuerto, y contó con la asistencia del concejal de Desarrollo Económico y Empleo, Fernando Couto; el presidente de la Asociación de Hostelería, Ricardo Álvarez; la gerente de la asociación, Inés Álvarez; el responsable de Fenicia, empresa organizadora, Iván de la Plata, y el hostelero ganador de 2011, René González, que en esta ocasión concurre al campeonato con un pincho a base de gochu celta y un falso cóctel bloodymary.
Los aficionados a probar estas pequeñas composiciones gastronómicas -cuyo precio no podrá superar los dos euros, 3,50 si van acompañadas por la bebida oficial, el tercio de sidra de El Gaitero- lo tendrán muy fácil. Gijón es el municipio que aporta más locales, con 91, pero en Oviedo participan otros 31, mientras que en Avilés lo hacen ocho, siete en Mieres, cuatro de Villaviciosa, tres de Cangas del Narcea y dos de Langreo y Tapia de Casariego. Además, también hay un participante en cada uno de los concejos de Cangas de Onís, Carreño, Castrillón, Muros de Nalón, Nava, Pravia, Quirós y Siero. Esta amplia concurrencia hará que los miembros del jurado tengan que hacer buen uso del gastromapa editado, ya que pasado mañana han de tener completado su veredicto. De todas formas, no será hasta las cinco de la tarde del 15 de febrero, en el Hotel Abba Playa, de Gijón, cuando se conozca a qué locales van las monteras piconas que les acreditarán como campeón de Asturias, subcampeón y tercer clasificado. Eso sí, la mención al mejor pincho asturiano sólo la podrá obtener aquel que cuente con los ingredientes autóctonos asturianos. También habrá otra mención I+D, al que tenga un desarrollo técnico y gastronómico más interesante, y un premio otorgado por el público.
