José Benito Muruais, maestro jamonero radicado en Lugo, ofrece a partir de las 13 horas de hoy una demostración de corte en Sidrería Casa Moisés, en la calle de La Muralla. Para la ocasión Muruais utilizará un jamonero vertical Lonver, del que el experto se ha convertido en su abanderado en España y del que asegura que «aumenta en un treinta por ciento el rendimiento, sabor y textura de la pieza, además de ser más higiénico en la manipulación de las lonchas». La sesión se extenderá hasta las 15 horas e incluirá degustaciones para los asistentes a la misma.
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El jamonero Benito Muruais ofrece una demostración de corte
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