La Academia Internacional de Gastronomía ha concedido el Premio de la Ciencia de la Alimentación al doctor José María Ordovás, que en 2008 recibió el premio HDL Colesterol Bueno de la Cofradía del Colesterol y es además uno de sus máximos colaboradores.
El científico, doctor en Química y Bioquímica por la Universidad de Zaragoza, está considerado uno de los padres de la nutrigenómica -adapta las necesidades alimenticias a las características de cada persona- y es además catedrático de Nutrición. Por su carrera fue candidato al Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica en 2007 y actualmente dirige el Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts, en Boston (Estados Unidos). Es también investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares de España.
Este reconocimiento es la máxima distinción gastronómica y científica a nivel internacional y tiene entre su lista de premiados a Grande Covián, a Valentín Fuster y a Gregorio Varela entre otros, que por otro lado también recibieron el premio HDL Colesterol Bueno que entrega cada año la Cofradía.
Cuando recibió el galardón de la Cofradía del Colesterol en 2008, el propio Ordovás aseguraba que «la mayor recompensa para los científicos es que nuestro trabajo puede ayudar a salvar vidas». El mismo año fueron galardonados Carlos López Otín, Santiago García Granda y Juan Manuel Wes, que fue director de LA VOZ DE AVILÉS.
