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26/11/2010 VÍDEO A Fondo

Conociendo la gastronomía vaqueira

Apenas hay documentos escritos que se conserven de la milenaria tradición vaqueira en cualquiera de sus facetas. La transmisión cultural de este pueblo único del occidente asturiano vino a forjarse de forma oral. Los viejos contaban a los nuevos y éstos, al tiempo, repetían la costumbre. A menudo, esta transmisión cultural que consiguió mantener al pueblo vaqueiro unido durante siglos, se hacía en torno a un plato de gurupo o unas pulientas tomadas con leche.
 
 
 
 

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