Estudiantes de cocina de toda España acuden a las jornadas de xata roxa

El 1 de febrero se celebrará el Concurso Nacional de Cocina con Carne de Xata Roxa para Escuelas de Hostelería, que tendrá lugar en las instalaciones del IES Valle de Aller. Los finalistas, de Lugo, Asturias (Aller), Sevilla, Ibiza, Albacete y Valencia, prepararán sus elaboraciones con esta carne como protagonista.

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