Las mejores fresas son de Mieres y están cultivadas en fibra de coco

El resultado de este largo estudio ha sido publicado en la revista Scientia Horticulturae, en el que se asegura que el medio de cultivo afecta significativamente al rendimiento de la fresa y a la calidad del fruto.

En general, en comparación con las plantas cultivadas en el suelo, las que se cultivaron en la fibra obtuvieron valores más altos en cuanto al rendimiento de fruta por planta, peso del producto, firmeza, salinidad, sólidos solubles totales (cantidad de azúcar), ácido ascórbico (vitamina C), antocianinas y compuestos fenólicos.

La investigación se desarrolló en un invernadero bajo condiciones naturales de luz y temperatura, utilizando plantas de fresa de día corto, variedad 'Sabrina', fertirrigadas -abono aportado con el riego-, usando el sistema del goteo. Las plantas se colocaron en fibra de coco o en un suelo de textura arenosa con baja retención de agua. El nivel de clorofila en las hojas se registró semanalmente. Además, las frutas se clasificaron, en cada cosecha, por tamaño y color externo para evaluar la calidad.

La fibra de coco es un producto natural, biodegradable y que presenta gran capacidad de aireación y retención de agua. La producción sin suelo permite realizar de forma más cómoda la cosecha al poder elevar las plantas a la altura deseada.