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Los ganaderos preparan a sus reses ante el público. A. G.-O.
«En el precio de la carne no podemos competir, debemos hacerlo en calidad»

«En el precio de la carne no podemos competir, debemos hacerlo en calidad»

El director general de Ganadería, Nino Rodríguez, apuesta por la profesionalización, la formación y la mejora genética de los ejemplares

ALICIA GARCÍA-OVIES

VILLAVICIOSA.

Jueves, 19 de septiembre 2019, 00:24

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El director general de Ganadería, Nino Rodríguez, insistió ayer durante su visita al 62 Concurso-Exposición de Ganado Vacuno de Villaviciosa que el futuro del sector pasa por la profesionalización, el incremento en la formación y la mejora genética de los ejemplares. «En precio no podemos competir, debemos hacerlo en calidad», afirmó. El certamen reunió en el parque de La Barquerina a 44 ganaderías de toda la Comarca de la Sidra, 14 de frisona y 30 de asturiana de los valles.

Rodríguez estuvo anteayer en Madrid visitando el estand que la indicación geográfica protegida (IGP) Ternera Asturiana tiene en la Feria Meat Attraction de Madrid. Su intención es marcar una línea de trabajo común que les permita abrirse a nuevos mercados. La entidad superó el año pasado su récord de ventas, alcanzando los 32,65 millones de euros, un 9,2% por encima de los 30 millones alcanzados en 2017. Además, en carne certificada se aumentó un 40%. Cifras que el director general considera marcan el camino a seguir. «Debemos vender paisaje, paisanaje, tradición y cultura», afirmó.

Para el edil maliayo Ramón Piquero, técnico en explotaciones agrarias, ganadero y actualmente trabajador del Serida en el área de producción de pastos y forrajes, la creación de la IGP supuso una importante herramienta para los ganaderos. Es, apuntó, «junto a la raza, que en Asturias tiene unas condiciones muy buenas, lo mejor que tenemos en la región». Destacó, además, que cada vez hay más gente joven trabajando en el sector.

El Principado está trabajando para poder sacar lo antes posible las subvenciones que permitan a los ganaderos incorporar reses antes de final de año. «Esperemos que puedan salir las bases en las próximas semanas», afirmó Rodríguez.

El concurso ganadero de Villaviciosa es uno de los más destacados de la región, con la participación de casi medio centenar de ganaderías, que durante la mañana de ayer expusieron más de 200 reses, lo que supone un aumento respecto a la edición anterior. Por cuarto año consecutivo, el evento sirvió para rendir homenaje a Daniel Trivín, el joven ganadero fallecido en un accidente de trabajo en el año 2016. Además, durante la entrega de premios, que tuvo lugar en el restaurante Amandi, se hizo entrega de una placa conmemorativa a la familia de la que fuera edil en el Ayuntamiento Dolores Mieres Llera, como reconocimiento a su labor y colaboración con el concurso.

Música todo el día

El certamen ganadero estuvo enmarcado en las fiestas del Portal, cuya programación estuvo dedicada el martes por la noche a las peñas, que llenaron la plaza del Ayuntamiento. La jornada de ayer contó también con festival de tonada a cargo de Luis Estrada y Jorge Tuya, los cuales tuvieron una invitada especial. Una novia que iba a contraer matrimonio en el Consistorio subió al escenario para que le dedicarán una canción. La música siguió sonando por la tarde con las actuaciones de las agrupaciones Aires de Asturias y Les Xanines de Quintes. La orquesta Panorama puso el broche final.

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